在“与易游yy体育官网国际交流伙伴学校的交流项目”中为加强与国际交流协议机构的合作，促进我校国际化，我们资助与国际交流协议机构举办联合研讨会所需的部分费用。该项目是在该项目下进行的。

[研讨会名称]

　新加坡国立大学理学院食品科学系第十四届“食品科学与工程研讨会”

[目的]

　研究报告和信息交流，建立国际研究人员网络

[摘要/结果]

　易游yy体育官网理工学部食品生产科学系与新加坡国立大学理学院自2008年起每年共同主办食品科学与技术联合研讨会。今年，与农业大学和北海道大学合作，于2024年11月20日至21日在北海道大学水产学部举办了研讨会。我校有Rabe Ivan副教授、高桥希副教授、柴田麻里罗副教授等13名学生参加。为期两天的会议，共有水产科学、营养科学、食品工程、微生物学等多个领域的46个报告，讨论热烈。此外，Rabe副教授以“全鱼在食品中的烧烤过程中的多物理分析”为主题发表了主题演讲，学生Yuzaki Nakamura（食品功能保护科学系三年级博士生）因“利用液体盐麴增强鰤鱼肌肉的质量”获得了优秀口头报告奖，学生Erika Suzuki（食品功能保护科学系博士生一年级）获得了优秀海报展示奖奖。最后，我们对易游yy体育官网国际交流伙伴大学交流项目对本次研讨会的支持表示感谢。

[预期效果]

　通过本次研讨会，学生们获得了在国际舞台上演讲的经验，也有机会与世界一流大学的研究人员和学生互动，开阔了视野。此外，中村和铃木同学获得优秀演讲奖预计将为今后的研究活动提供动力。

研讨会参与者