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由于疾病等各种原因
开发有饮食限制的人可以享用的食物，
我想将其分发给公众。

榛名大东海洋生命科学学院食品生产科学系第4年（当时）

Q1。你为什么选择你的部门/学院？
我想从发展的角度涉足食品领域
我从小学到高中都参加体育运动，并且对有助于强身健体的食物很感兴趣。作为延伸，我一直在寻找一所可以学习食品的大学，但是许多专注于食品相关院系的大学都专注于培养营养师和注册营养师，我觉得这与我的目标有点不同。
就在那时，我发现了我们大学的食品生产系，出于好奇，我参加了一个开放校园，在那里我能够与学生们谈论很多关于研究、高考和大学毕业后的职业选择的话题。无论我参观哪个实验室，我都惊讶于每个人的活跃程度。我不仅从学生那里得到了热情的建议，也从教职员工那里得到了热情的建议。我决定申请这所大学不仅是因为课程，还因为学生和教师的个性。即使进入大学后，仍然有很多热心人，包括学长和同学，在学习和生活上给了我很多帮助。

第二季度。选择这个部门/学院的好处是什么？
由于小组规模较小，学生彼此和教师之间的距离都很近
许多大学都设有食品相关系，目的是为了获得营养师或注册营养师的资格。虽然不能在这所大学获得资格，但是可以了解食品与物理、生物、化学等各个领域的关系，从各个方面深入了解食品。另外，既然是海洋大学，当然可以学习海洋食品，但也有很多以其他食品为主的课程、实验和实验室。因此，我们不仅吸引了对鱼感兴趣的人，也吸引了对食物感兴趣的学生。该系的学生人数在60人左右，与其他大学相比较少，所以我们彼此之间的距离很近，所以当我们做报告和作业时，我们可以向很多不同的人学习，而且因为我们与教授关系密切，所以我们可以在实验时很容易地提出问题。

Q3您的研究主题是什么？
旨在通过增加食物选择来改善肾病患者的生活质量
我正在研究“为肾病患者降低鱼肉的矿物质含量并控制其物理特性”。慢性肾病是一种全国性疾病，影响八分之一的日本人。由于肾病患者肾功能下降，需要限制钾、磷、钠等矿物质的摄入，但这增加了不能吃的食物量，对日常饮食也造成了很多限制。鱼尤其受到饮食限制，因为它含有大量这些矿物质，但我的研究旨在增加肾病患者的饮食选择，并通过减少鱼肉中矿物质的含量来改善他们的生活质量。此外，我们还将研究作为食物美味的重要因素之一的质地如何随着矿物质含量的减少而变化。

如何度过假期

即使在假期也要寻找美味的食物。
在 Instagram 上发现的一家商店尽情享受快乐！

休息日，我努力寻找好吃的餐厅！
我和朋友一起出去在 Instagram 等上发现的餐馆吃饭并获得一些快乐（笑）
我们再次在装饰着秋叶的可爱商店里享用了充满苹果的下午茶，包括法式吐司、全苹果蜜饯和苹果酸奶。
此外，由于我从事体育运动多年，有时我会去东京塔跑步以改变节奏。

Q4您理想的未来形象是什么？
我想开发出可供有饮食限制的人享用的食物
自从我通过运动经历了饮食限制以来，我开始认为，如果能够在日常生活中共享膳食，并且在任何情况下对人们的限制尽可能少，那就太好了。食物不仅提供营养，而且在提供满足感和幸福感方面发挥着重要作用。即使有点难过，我相信吃美味的食物就能解决问题（笑）。另一方面，我认为处于无法吃自己想吃的东西的境地是非常有压力的。我想通过开发针对不同目的的食品并将其分发给广大公众，让饮食限制的人们更容易地享受膳食，让因疾病等各种原因而限制饮食的人们可以想吃什么就吃什么，而不必犹豫。

致那些想在易游yy体育官网学习的人
我相信，提供美味、营养可控的膳食的目标与其他大学食品相关部门的目标是一样的，但在我们大学，我们的许多高年级学生继续为自己开发食品的制造商工作，而不是致力于成为营养师或注册营养师，为患者提供单独准备的膳食。对于那些想要进入食品科学和对食品开发感兴趣的人来说，这是一个完美的学习环境。我们期待您的报名！